为了提高烹饪专业学生的职业素养，明确职业发展目标，2015年11月17日，现代服务部邀请北京宴的行政总厨彭华强和两外两名厨师长来校讲座。

　　讲座的地点在学校的阶梯教室，参加的有14烹饪班和15烹饪班的全体师生。首先彭厨师长以自己从学徒工到行政总厨的发展经历为例，给学生讲解烹饪行业的发展要经历的几个阶段，每个阶段的需要掌握的技能和素质：然后又给同学们分析了烹饪的同学如何制定自己的职业发展目标，以及如何才能实现职业目标。彭厨师长讲完后，两个班的80名同学又逐个分享了自己的收获和体会，同学们表示听了讲座后，对烹饪行业有了进一步的认识，更加明确了自己的奋斗目标。（王家润）